小川洋利　刺身 寿司dvd　刺身 寿司 料理上達法

刺身 寿司 料理上達法　最新情報はこちらへ

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小川洋利　刺身 寿司dvd　刺身 寿司 料理上達法






今まで高級店、大衆店、出前専門、

お持ち帰り、海外寿司店、独立と


いろいろな経験を積み日本をはじめ、

世界各国で現地の調理師に寿司の知識、衛生面などの

セミナーや現場指導などをしている


すし調理研究家第一人者　小川洋利 氏が、

寿司、刺身上達法のノウハウをお伝えします。







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小川洋利　刺身 寿司dvd　刺身 寿司 料理上達法

国際すし知識認証協会　検定講師　小川洋利


大阪をはじめ、東京、千葉と数々の有名寿司店で修業し、

寿司技術コンクール等で技術賞等を受賞。


のちに、海外に渡り5つ星ホテルの日本会席店で寿司を担当。

伝統と現代の寿司を合わせ、独自の寿司で評判を呼ぶ。



数々のハリウッドスターや有名人に寿司会席でもてなす。

６年の経験を経て帰国後、東京で独立.高級店、大衆店、出前専門、お持ち帰り、海外寿司店、

独立といろいろな経験を積み平成24年寿司調理研究家として活動。


現在は、日本をはじめ、世界各国で現地の調理師に寿司の知識、

衛生面などのセミナーや現場指導などをしている。



テレビ出演にて、日本食ブームで海外の間違った日本料理店にて

素晴らしい日本料理の腕を披露し、大絶賛をうけました。